Varvet by Butlers – Restaurang & Bar i Uddevalla

Köttfärslimpa m. kokt potatis, brunsås, lingon & inlagd gurka
Pocherad torskfilé m. rostade rotfrukter, vitvinsås & svarvade betor
Friterad halloumi m. rostade rotfrukter & aioli

Pestobakad kycklingfilé m. stekt potatis, timjansås & bakade cocktailtomater
Dillpanerad kummelfilé m. potatispuré, remouladsås & blancherad blomkål
Friterad halloumi m. rostade rotfrukter & aioli

Bakad grissida m. palsternackspuré, rödvinssås & lökragu
Fishtaco m. syltade rotfrukter & chiliaioli
Friterad halloumi m. rostade rotfrukter & aioli

Långbakad fläskkarré m. rotfruktspuré, gräddsås & honungsbakade morötter
Örtbakad koljafilé m. rostad, rödbeta/potatis/kaprisbär & sparrisås
Ostfylldportabello m. morotspuré, rostade nötter & ruccolasallad

Örtmarinerad fläskfilé m. rostad potatis, svampsås & vitlöksstekta harricots verts
Terayakimarinerad laxfilé m. potatissallad & honungskräm
Ostfylldportabello m. morotspuré, rostade nötter & ruccolasallad

Karl

Måndag
Köttfärslimpa, gräddsås, stekt potatis, lingonsylt (Sv. kött)
Fylld ugnsfalukorv, potatismos (Sv. kött)
Sojafärslimpa, gräddsås, kokt potatis (V)
Tisdag
Stekt fläsk, löksås, kokt potatis (Sv. kött)
Rimmad torsk, dillhollandaisesås, kokt potatis (MSC)
Penne Arrabbiata (V)
Onsdag
Plommonspäckad karré, gräddsås, kokt potatis, äppelmos (Sv. kött)
Stekt strömming, skirat smör, potatismos, lingonsylt (MSC)
Grönsakspytt, ägg, rödbetor (V)

Karl

Måndag
Köttfärslimpa, gräddsås, stekt potatis, lingonsylt (Sv. kött)
Fylld ugnsfalukorv, potatismos (Sv. kött)
Sojafärslimpa, gräddsås, kokt potatis (V)
Tisdag
Stekt fläsk, löksås, kokt potatis (Sv. kött)
Rimmad torsk, dillhollandaisesås, kokt potatis (MSC)
Penne Arrabbiata (V)

Karl

Måndag
Köttfärslimpa, gräddsås, stekt potatis, lingonsylt (Sv. kött)
Fylld ugnsfalukorv, potatismos (Sv. kött)
Sojafärslimpa, gräddsås, kokt potatis (V)
Tisdag
Stekt fläsk, löksås, kokt potatis (Sv. kött)
Penne Arrabbiata
Penne Arrabbiata (V)

Karl

Måndag
Köttfärslimpa, gräddsås, stekt potatis, lingonsylt (Sv. kött)
Fylld ugnsfalukorv, potatismos (Sv. kött)
Sojafärslimpa, gräddsås, kokt potatis (V)
Tisdag
Stekt fläsk, löksås, kokt potatis (Sv. kött)
Penne Arrabbiata
Penne Arrabbiata (V)

Kvällsmenyer, á la carte och klassiska rätter hos Brasserie du Sud i Ystad | Hotell Continental du Sud

VECKANS LUNCH v.39
ÖPPET kl. 11.30-13.30

Måndag

Rimmad oxbringa med syrad sallad på kålrot, morot och persilja samt buljongkokt morot serveras med pepparrotssås och puré på kålrot, morot och potatis

Tisdag

Honung och vinägerglaserad kyckling med rotselleri, rökt syrad grädde samt eldade lökar och betor serveras med smörad timjansky

Onsdag

Smörbakad havskatt med citron- och pepparglaserad broccoli serveras med blomkålspuré smaksatt med vinäger och grevéost samt sås på blåmussla, körvel och dill

Torsdag

Äpple- och vinägerbakad fläsksida med brässerad spetskål, rökta gulbetor serveras med puré på rostad palsternacka, konfiterad lök med smörsås smaksatt med ramslökskapris och gräslök

Fredag

Hällstekt skånsk biff med grillad lök, svartrot och bönor serveras med eldad marinerad zucchini, emulsion på rostad märg samt rostad vitlökssky

Veckans vegetariska

Eldad kålrot och rotselleri med syrad sallad på kålrot, morot och persilja serveras med smörad buljong med pepparrot och puré på kålrot, morot och potatis

Inkl. salladsbuffé, vatten/lättöl & kaffe

Pris: 135: –

Allergier? Fråga oss så hjälper vi dig.